En la empresa están siempre visibles y en todo momento a disposición de sus empleados Guías de prácticas correctas de higiene (GPCH) en la elaboración, procesado y distribución de alimentos.

Se cuenta con el sistema de autocontrol basado en el Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico (A.P.P.C.C.) que garantiza la seguridad de los alimentos que se elaboran tal como exige la Directiva Europea 43/93/CEE y su transposición a nuestra legislación RD 2207/1995. Todos los controles se reflejan en los oportunos registros y están supervisados regularmente por la Consejería de Sanidad. Además, hemos iniciado el proceso de certificación de nuestro Sistema APPCC en base a la Norma DS 3027:2002.

La empresa está también en proceso de implantación de un sistema de calidad certificado por AENOR según la Norma UNE-EN ISO 9001:2000. La certificación del sistema de calidad asegura el reconocimiento formal de nuestra calidad en el ámbito nacional e internacional.