En alimentación, es importante el cuidado de la gastronomía, pero también el de la higiene y la calidad. Si a todo esto le añadimos la necesidad de elaborar una dieta equilibrada que sea garantía de salud para los consumidores, nuestra labor adquiere una responsabilidad aún mayor. Por ello, el experto en Dietética y Nutrición de DULCINEA NUTRICIÓN es el responsable de la elaboración y programación de los menús, el diseño del programa de dietas o regímenes y la calibración nutritiva de los menús.

Junto con la supervisión de la dirección, también se encarga de supervisión y control de la calidad de las materias primas y de las condiciones de entrega, así como de la selección de productos y proveedores.

La tabla programada de menús está a disposición de los centros clientes con suficiente antelación como para que éstos puedan hacernos llegar sus sugerencias o modificaciones para su plena satisfacción.